Menú per a El Celler de Can Roca

La tardor del 2015, en Josep Roca va idear, amb la col.laboració essencial de tot l’equip de cuina del Celler, un menú especialment pensat per acompanyar una selecció del millors vins de riesling del món. Ho van poder documentar fotogràficament i en van fer un llibret. A partir d’aquell primer, en Josep i el Celler han anat fent un menú del riesling cada any, buscant joies amagades en els racons de les bodegues del millors elaboradors de rieslings del món.